はい、実際に自毛植毛手術を受けています。

専門クリニックでは、症例として様々な方の症例をHPで公開しています。
その症例の中には、ご質問者が見つけられたように著名なタレントやユーチューバーが自毛植毛手術を受けられていて、その様子を紹介されている場合があります。

薄毛治療の専門クリニックは、当たり前ですが、医療施設ですので、そのHPも医療広告の規制対象になります。そのため、症例として紹介されている場合は、実際の自毛植毛手術の手術患者でなくては、法令違反になります。
専門クリニックのイメージキャラクターのような場合は事情が違いますが、事例として紹介されている場合は、確実に体験者になります。

親和クリニックでもそのような方々が自毛植毛手術を受け、HPでの事例紹介にご協力を頂いています。